Şanlıurfa ile ilgili veya Şanlıurfa’nın tanıtımı için görülen her güzelliği Şanlıurfalılara sunulmak üzere gazetemizde yayına sunacağız. Şanlıurfa ile ilgili göklerde Türk Hava Yolları (THY), THY Basın Müşavirliğinden yapılan açıklamayı Gıda Vizyon Dergisi aracılığıyla sizler aynen sunacağız.   

THY, "dünyanın ilk ekmeğini yolculara sundu.

Türk Hava Yolları (THY), Şanlıurfa Göbeklitepe'de üretilen buğdaydan yapılan, "dünyanın ilk ekmeği" olarak nitelenen ekmeği ABD'nin New York kentine yapılan uçuşta yolculara tanıttı.

THY Basın Müşavirliğinden yapılan açıklamada, dünyanın en çok ülkesine uçan hava yolu olan THY'nin, Taş Tepeler bölgesinde yapılan kazı çalışmaları ışığında ortaya çıkan, "medeniyetin ilk buğday tanesinden" yapılan 12 bin yıllık ekmeğini 22 Eylül'de İstanbul'dan New York'a giden "TK-3" seferinde tanıttığı belirtildi.

Anadolu'nun en eski tahıl türlerinden yapılan ve söz konusu uçuşun menüsüne dahil edilen "tarihteki ilk ekmeğin", THY'nin misafirleriyle Türk kültürünü paylaşma ve geleneklerini modern yeniliklerle birleştirme çabasını yansıttığı kaydedilen açıklamada, İstanbul merkezli "Türk DO&CO" Catering Şirketi tarafından hazırlanan ekmek için ödüllü Türk Gurme Şef Ömür Akkor ve Akademisyen Çetin Şenkul'dan danışmanlık alındığı aktarıldı.

12 bin yıl önce evcilleştirilmiş buğdaydan üretildi

"Yemek servisi öncesinde sıcak olarak servis edilen ekmek, tereyağı ve zeytinyağıyla özel bir torbada sunularak, kıtalar arası seyahat eden “Business Class” misafirlerine sunulacak" ifadelerine yer verilen açıklamada, dünyanın ilk ekmeği olarak tanımlanan ekmek için Kültür ve Turizm Bakanlığının desteğiyle Göbeklitepe, Karahantepe ve Fırat Nehri bölgelerinde film prömiyeri yapıldığı bilgisi verildi.

Açıklamada, THY projesi olarak Anadolu tarım tarihini yansıtan ilk ekmeğin Taş Tepeler bölgesinde 12 bin yıl önce evcilleştirilmiş buğdaydan üretildiğine işaret edilerek, bunun sonucunda beslenme alışkanlıkları ve sosyal yapıların yeniden şekillendiği vurgulandı.

THY'nin dünyanın en iyi uçak içi ikram konseptine sahip hava yolu konumunu korumaya ve güçlendirmeye devam ettiğinin altı çizilen açıklamada, menülerinde kullandığı ürünlerin yüzde 80'ini yerel üreticilerden temin ettiği, misafirlerinin beğenisine sunduğu yemeklerini her gün uzman şeflere en taze ürünlerle hazırlattığı bildirildi.

            Alıntıdır. (Gıda Vizyon Dergisi yayından)

Haberi: Yakup CANBEYLİ Gazeteci, Yazarı & Araştırmacı